[ 메주 ] 직접 기른 콩으로 만들었어요 [ 된장 ] 직접 기른 콩으로 만드는 메주 < 2018. 2. 4. 일요일 > 작년 합덕시장 세은상회에서 구입한 대두 6월 20일, 포트에 다른 두 종류의 콩과 함께 모종을 부었고 가을엔 수확해 비닐하우스 안에 보관하였으며 건조가 된 후 틈이 날 때마다 조금씩 탈곡작업을 하던 중이다. 텃밭에 불과.. 음식과 생활 2018.02.07
